Peter Schmalen präsentiert Wein
Logo der Schlemmereule

Restaurant Schlemmereule in Trier Jobs

ERLESENE WEINE

IN DER

SCHLEMMEREULE

Peter Schmalen, Gründer und Inhaber der Schlemmereule, ist bekennender Weinliebhaber. Gemeinsam mit befreundeten Winzern und Weinkennern hat er es sich zum Ziel gesetzt, sein Restaurant zum attraktiven Treffpunkt für Freunde des erlesenen Genusses zu machen.

Mit einer Auswahl von über 200 Positionen der besten Weingüter entlang der Mosel und einer zusätzlichen, exquisiten Auswahl internationaler Rotweine aus Frankreich, Italien, Spanien - insbesondere von Mallorca, lässt die Schlemmereule keine Wünsche offen.

Herr Schmalen und sein Team laden Sie herzlich zu einer lieblichen, spritzigen oder auch herben Gaumenfreunde ein. Auf Ihr Wohl!

  EINE KLEINE AUSWAHL UNSERER ÜBER 200 POSITIONEN 

BLACK PRINT

Herkunft: Weingut Schneider, Pfalz

  • dunkle Art und Reflexe, tiefes Aroma von dunklen Früchten

  • Würzig und fruchtbetont

  • Serviert bei 16-18 °C

Drei angerichtete Weingläser

CUVEE CATHERINA

RIESLING

Herkunft: Weingut Grans Fassian, Leiwen

  • Frisch, dezent rauchig, fruchtbetont und fein im Nachhall

  • Gut konzentriert und strukturiert

  • Serviert bei 8-10 °C

Weinberge

PINOI NOIR

ROSÉ SEKT

Herkunft: Weingut Kirsten, Klüsserath

  • Fruchtig, leicht, beschwingt, feinherb

  • Kernig und kraftvoll im Abgang

  • Serviert bei 8 °C

Weinauswahl
Weintrauben

WEISSER BURGUNDER,

TROCKEN

Herkunft: Weingut Kirsten, Klüsserath

  • Elegant, frisch gesäuert und fein fruchtig

  • Idealer Menüwein

  • Serviert bei 8-12 °C

Herkunft: Miraval, Provence, Frankreich

  • Lebhaft und fruchtig

  • Rund und weich, mineralische und komplexe Aromen

  • Serviert bei 8-10 °C

MIRAVAL ROSÉ

Eine Flasche Miraval Rosé